Dieta, kai pankreatitas (uždegimas, kasos)

Liga kasos uždegiminės pobūdžio vadinamas pankreatitas. Geležies atlieka secretory funkcijos: gamina insulinas ir gliukagono, o dalyvauti virškinimo yra sutrikimus kasos sulčių. Priežastis sumažinti jos įvairi: toksiškumo, apsinuodijimo, traumų, trukdo kasos latakų, induočiai pažeidimo, ligos, tulžies pūslės ir ortakiai poveikio preparatų, infekcinės ir parazitinės ligos.

dieta, kai pankreatitas

Atskiria ūminis ir lėtinis pankreatitas. Aštrus pankreatitas susijęs su savarankiškai virškinimo fermentų kasos ir sunkiais atvejais pastebėtas nekrozės audinių vėžiu ir aplinkinių organų. Dažnai vystosi gavę vaistų. Puse priežastis, jo plėtra yra GSD, o dalis — susijusi su piktnaudžiavimo alkoholiu.

Lėtinis pankreatitas — nuolatinei esamas ir progressive liga, linkę prie exacerbations. Atskiria keletą jo klinikinių formų:

  • besimptomis;
  • skausmas – ne išreikštos nuolatiniai skausmai, auga kai pasunkėjimo;
  • periodinis, kai skausmas atsiranda tik tada, kai pasunkėjimo;
  • pseudo tumore — labai retai bendra forma, kai galvutė vėžiu auga pluoštinių šluoste ir didėja.

Dieta, kai ūmus pankreatitasе

Kai ūmių ligos forma švenčiama intensyvus skausmas sindromas, padidėję fermentų vėžiu kraujyje ir šlapime.

Pagrindiniai principai maitinimo šis laikotarpis yra:

  • alkis ir ūkio parenterinių maitinimo;
  • ne kartą po priepuolio ir pervedimo skausmo atliekamas perėjimas prie mityba, nes kenčiančiam reikalingas pilnavertis baltymas;
  • palaipsniui plėsti vietos ir įjungti naujų produktų;
  • palaipsniui didinti apimtis maisto ir ją kalorijų;
  • pagarba mechaninių ir cheminių magania organo ilgą laiką.

Tolesnis maitinimas priklauso nuo būklės pacientas ir nuosekliai suteikiami du variantai dietos.

Pirmasis variantas — rodo po ūmaus pankreatitasа ir kai išreikšti pasunkėjimo lėtinės. Šis variantas dieta, rekomenduojama po alkanas dienas (dažniausiai nuo trečiosios dienos), nes ji sukuria didžiausią ramybę sandariklis ir pašalina skausmas sindromas.

Po priepuolio reikia dažnai gudrybės maisto (iki 8 kartus) ir labai mažais porcijos, pradedant nuo 50-100 m. Pirmą kartą priskiriamas mažai kalorijų maitinimas (riebalų, 50 g, baltymų 60 g). Jis neatitinka fiziologinės normų, todėl rekomenduojama valstybėje iki 4-7 dienas.

Racioną sudaro virti produktai, turintys pusiau skystas suderinamumas, ir tik 6-mu dienos leidžiama geriamojo grindų klampus maisto. Angliavandenių maistas mažiausiai skatina pancreaticum sekrecijos, todėl jis rekomenduojamas iškart po bado.

O taip pat sumažinti skausmą ir pagerinti virškinimą maisto dieta plečiasi ir priskiria ją antrąjį variantą (ją taikyti, taip pat jei ne sharp pasunkėjimo lėtinės pankreatitasа). Po ūmaus pankreatitasа ligonis turi būti mityba mitybos 6-12 mėnesių. Visi patiekalai ruošiasi į kaitinti arba garo forma, pirmiausia trina į tarka, o šiek tiek vėliau — tiesiog grūsti. Kadangi išsaugomi principai magania, maistas nesukelia pernelyg stimuliacijos institucija.

dieta, kai lėtinis pankreatitas

Dieta, kai lėtinis pankreatitasе kasos

Suaugusiems liga įgauna lėtinis pobūdžio, o tai reiškia, kad mityba turėtų būti skiriamas tinkamas dėmesys, nes tai gali užkirsti kelią paūmėjimo. Kiekvieną naujų reiškia pasilieka perrašyti normaliai veikiančią audinio liaukų pluoštinių. Todėl su metais pas sergantį vystosi skydliaukės nepakankamumas išoriškai secretory ir viduje secretory.

Pagrindinės savybės antrojo varianto Dietos 5P:

  • Patiekalai kaitinti į skurdus ir kapotos forma. Perėjimas prie šios mityba vyksta palaipsniui.
  • Pовышено turinys baltymų kiekį riebalų ir angliavandenių. Tačiau daug riebalų ne daugiau kaip 70 g, ir rašomi jie palaipsniui.
  • Kai blogai virškinimo baltymų maisto kiekį baltymų sumažina laiką ir padidina turinys angliavandenių.
  • Netaikoma kasybos medžiagos ir pluošto. Norėdami išskirti ekstrakcijos medžiagų mėsa palaikius vienetų 100 g, jungiamų pirmąją vandenį. Tada jį naudoja kaip surenkamieji įvairių patiekalų (kapotos, souffle ir pudingai).
  • Skaičius druskos iki 6 m.
  • Rekomenduojama frakcinės maitinimas (iki 6 kartų per parą).
  • Uždrausta gausus priimti maisto.

Laikotarpis remisija tęsiasi produktų reklama ir parodyta įjungimas daržovių ir vaisių jau ir sūriu forma. Daržovės taiko sandarą salotų, patiekalų, mišrainės ir kaip naudingus patiekalus. Be kas galima daryti pilaf su džiovinti vaisiai ir kaitinti mėsa, makaronai. Sriubos rengia ne trinamas ir atsargiai įvedamos sriubos iš runkeliai, barszcz ir sriuba. Norėdami pagerinti skonį naudoja padažai namų paruošimo ir prieskoniai.

Lieka uždraustos, kakavos, kavos, gėrimų su dujomis ir alkoholio. Remisija rodo priėmimas mažai - ir vidutinė mineralizacijos mineraliniai vandenys. Juos priima į šiltas kaip kursas 3-4 savaites. Dieta, kai lėtinis pankreatitasе laikomasi visam gyvenimui.

Apribotas produktus

Dieta tinkama mityba, kai pankreatitasе kasos apima:

  • Javai: manų kruopos, avižinių, grikiai, pav. Kashi rengia vandenyje, fray, įpilkite vandens arba pieno, pareikšti jų iki grindų klampus pastovumo. Jei virti kasи iš miltų (grikiai ir ryžių), tai labai palengvina procesą virimo. Iš ryžių ir manno javai galima daryti souffle ir patiekti su želė, uogienė arba uogienė. Pерловая, soros, kukurūzai ir miežių javai tik dietos.
  • Kaitinti ir susinervinęs iki būsenos tyrės bulvės, moliūgai, cukinija, morkos, žalia kropkowany, burokėliuose, žiediniai kopūstai. Per laiką leido addicting žalios morkų ir moliūgų trinti forma, valyti pomidorai ir trinti agurkai.
  • Sriubos keičia į daržovių sultinio ir jų įveda susinervinęs daržovės. Galima virti sriubos-tyrės. Į sriubos įpilkite apribotas javai, gerai juos palaikius arba nuvalykite. Į sriubos, galite įvesti smulkiai kapotos daržovės, bet mailius juos negalima. Sriubos paleisti grietinė, kremas, kreminis aliejumi.
  • Liesos žuvį ruošia pora, varėna gabalas arba vartoja kaip kotletai. Pредпочитаются ešerių, gi, menkės, karpis, lydeka, Pollock, ešerių, merlangai. Draudžiama apvirtas žuvis, kurios ruošiasi į keptuvė su vandeniu ir viskas kasybos medžiagos jame išsaugomi.
  • Ruošimo patiekalų renkasi jautiena, triušių, veršiena, vištiena. Mėsa vartojama kaip kapotos gaminių (tik mėsainiai, souffle, mėsos kukuliai, mėsos kukuliai, koldūnai), virti pora. Kaitinti vištienos ir triušienos galima vartoti gabalas.
  • Liesos pieno produktus. Pieno leidžiama pridėti į patiekalus, nes kietas blogai toleruojamas ligonių. Taip, nėra labai neplautas varškė, virėjas troškinimui ir pudingai iš jo. Kai trūksta kalcio, geriau vartoti degtas varškė. Grietinė — prieskonių, prie patiekalai. Galite įvesti lengvas sūris, trinti forma.
  • Duona kviečiai, tik pasenusi, kad būtų išvengta pilvo pūtimas. Dietos numatyta naudoti ne sviestas sausainių.
  • Omletai daugiausia baltymų (1 kiaušinių per dieną).
  • Galima paruošti padažai į daržovių sultinį su druska smetanos muziejus ir pieno.
  • Į keptos forma — saldus obuoliai. Džiovinti vaisiai panaudota trinamas. Iš saldžių vaisių daro uogiene, želė, mousses, saldainiai. Ribojamas patekti šviežių vaisių ir uogų, bet jų reikia nuvalykite.
  • Į racioną po paūmėjimo labai atsargiai įveda riebalai, iš pradžių — nafta riebus, o vėliau — rafinuotas saulėgrąžų.
draudžiami produktai

Visiškai arba iš dalies riboti produktus

Maitinimas, kai kasos uždegimas neturėtų būti:

  • Daržovės su brutalia pluošto (karpiai, balta kopūstai, ridikėliai, ropė, baklažanų, ridikas), ankštinių augalų, grybų.
  • Sriubos į sultinio (mėsa/grybų/žuvys), sriuba, burokėlių, sriuba, maišos.
  • Riebalų žuvis, mėsa, mėsa, žąsų ir ančių, visi kepti patiekalai, šiupinys mėsa ir žuvis, rūkyti, neršti žuvys, druska žuvis, dešros, konservai.
  • Mėsos subproduktai omenyje turinį per didelio cholesterolio kiekio.
  • Duona rugiai ir šviežios kviečiai, konditerijos gaminiai su kremu, pyragai, sluoksniuotos tešlą, blynai, mielių sviestas kepiniai, kepti pyragai, blynai, cheesecakes ir blynai.
  • Laisvas kasи (išskirtinis miežių, kukurūzai, miežių ir soros).
  • Šviežių daržovių ir vaisių reikia įvesti į racioną atsargiai. Pradiniame etape jie panaudota kaitintiи arba keptos.
  • Išbraukti: juoda tvirtas kavos, šokolado, medaus, vynuogių sultys, ledai, uogiene, kakavos, sodos ir alkoholiniai gėrimai.
  • Kiaušiniai kepti ir hardboiled, grietinėlė, neplautas varškė padidinta aromatas, riebalų pieno, ir sūrus ir aštrus sūris.
  • Kulinarijos riebalai, riebalų, prieskonių ir prieskoniai (krienai, pikantiškas žolės, kečupas, garstyčių, pipirų, majonezas).
  • Vaisiai, kuriuose yra paprasti angliavandeniai (bananų, vynuogių, datulės) — jie gali būti pilvo pūtimas žarnyno.

Meniu kasos uždegimas (maitinimo Režimas)

Meniu maitinimo, kai ūmus pankreatitasе pakankamai menki. Pradiniame etape mityba patiekalai dietos yra tik kaitinti ir skurdus forma. Leidžiama geriamojo 50 g krekerių iš baltos duonos. Meniu savaitę gali būti įvairus, jei būti skysti ir poloveckie kasи iš skirtingų larg (be soros), souffle ir tyrės iš leidžiamų daržovių.

Kiekvieną dieną reikia ruošti šviežią švieži varškė. Jį rengia iš pieno, pridedant kai virimo kalcio chlorido, todėl gaunamas ne rūgštus degtas varškė. Jo pagrindu galima daryti pastą, souffle ir garo pudingai. Pienas leidžiamas tik kaip maisto papildas, patiekalai (kasи su pienu, grietinėlė-sriubos). Leidžiama 1-2 kiaušiniai per dieną — minkštai virti, baltymų omletas ar garų.

Desertui, antras pusryčiai arba paketus užkandis kenčiančiam galima pasiūlyti keptos obuoliai arba šiupinys kaip tyrės, želė, želė iš vaisių, pureed kompotus (galima naudoti sausas ir vaisiai). Riebus aliejus mažos kiek pridėti į paruoštus patiekalus. Jei pateikti jį dienomis, tai atrodys taip:

Toliau dieta siūlo išplėsti maisto. Kai einate į išplėstinį variantą pagrindiniai patiekalai tokie pat, bet produktai (daržovės ir vaisiai), galima jau vartoti ne trinamas, o šiek tiek vėliau — į sūriu forma. Didėja skaičius kviečiai duonos iki 300 g, riebus alyvos iki 20-30 g į dieną, leidžiama nepridėta cukraus ar kitų saldiklių sausi sausainiai.

Įtraukti į racioną troškinimui iš larg, grūdų souffle ir kaitinti makaronai gaminius. Vis dar riboja laisvas kasи, miežių, kukurūzai, miežių ir t. t. Iš daržovių pridedama žiediniai kopūstai, burokėliuose, moliūgai, žalia kropkowany. pureed šviežių prinokusių vaisių ir uogų. Pieno produktai ima sumažino riebalų, ne rūgštus jogurtas, grietinė, patiekalai. Pримерное meniu dietos, kai pankreatitasе kasos gali atrodyti taip:

Vaikams

Aštrus pankreatitas vaikų pasitaiko gana retai. Jo plėtra yra įmanoma, pas vaikus-narkomanai, kai virusų infekcijos, septinių teigia, apsinuodijimas, fone priimti vaistų ir po pilvo traumų. Didžioji dalis aštrus pankreatitas pasitaiko amžiaus 11-15 metų. Į klinikinės nuotraukoje vyrauja skausmas sindromas (nuo vidutinio iki skausmo cramping ir stipri), локализуюsriubaхся į į epigastric, kairiajame hypochondrium ir apie bamba.

Ekspozicijos pažeidimų skydliaukės funkcijos turėtų būti gydymas ligos, kuri lėmė jos plėtrą. Svarbus aspektas yra mityba, pobūdis kurioje taip pat yra nustatoma pagrindinė liga. Rekomenduojama vartoti amžius kiekis riebalų. Vaikiškas maistas neturėtų būti miniatiūra riebalų kiekį, kadangi itin vaistai pakeitimo terapija gali kompensuoti trūkumą lipazė. Toks požiūris į mityba leidžia pagerinti nutritionis statusą, kuris yra labai svarbus augančio vaiko organizmui.

Lėtinis pankreatitas reiškia, kad laikomasi griežtos dietos metu paūmėjimo, tada atliekamas laipsniškai pereiti į mažiau švelnus dieta (užterštos tik mechaninis taupus), bet maistas turi būti selektyvus ir laikytis jo reikia visam gyvenimui.

dieta vaikams

Remisija į racioną įvesti vaisiai (saldus obuoliai, melionas, abrikosai, nutekėjimo, vyšnių, braškių, vynuogių, serbentai, aviečių, citrusinių vaisių, ananasų), daržovės (morkos, žalumynai agurkai, pomidorai). Jų skaičius ribotas ir duoti vaikui galima ne kiekvieną dieną. Kartais gali būti vartojamas kopūstai, jaunų kukurūzų ir baklažanų. Pagrindas meniu sudaro pieno kasи, patiekalai iš mėsa smulkinta, vištienos ir turkija, vegetariški sriubos, keptos žuvis, kaitinti daržovės ir pieno produktus. Skambinti saldainių: uogiene, zefyrai, džemai, medus, marmeladas, cukrus, tačiau vidutinio dydžio.

Po perkelta ūmaus pankreatitasа ir kai lėtinis neįtraukiamos:

  • sodos gėrimų;
  • sutrumpinta pieno;
  • ledai;
  • rūgštus ir sūdyti produktai;
  • sultiniai, riebalų veislių mėsos;
  • kepta ir riebaus maisto;
  • dešros, dešrelės, konservai, paštetas;
  • rūgštus vaisiai ir uogos (rūgštus obuoliai, vyšnios, spanguolių);
  • prieskoniai;
  • soros ir miežių javai;
  • kulinarijos kepiniai (tortai, pyragai) ir blynai, šokoladas, riešutai;
  • daržovės su brutalia pluošto (mytorrentsview.menu.move brandus žirnių, bulgarų pipirų, ridikas, ridikėliai, krienai, lemputės, svogūnai, česnakai).

Jei reaktyvinio pankreatitasа gamintojo siūlomos dietos laikomasi ilgiau nei 2 savaites, po to griežtų apribojimų nėra būtina, tačiau reikia užtikrinti vaiko maitinimas, tinkamą amžių.

21.03.2019